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Carbonara Speciale primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 200 G - Zucchine A Rondelle 3 - Uova 1 - Tuorlo D'uovo Olio D'oliva Aglio 4 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Sale Preparazione: Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire. |
