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Canederloti Trentini primi Per 4 persone A base di Carne Di Vitello Ingredienti: 500 G - Carne Di Vitello Tritata 500 G - Pane Secco Ammollato Nel Latte 2 - Uova 1 Spolverata - Noce Moscata Farina Bianca Burro Sale Brodo Di Carne Preparazione: Si tratta di una ricetta che rincorre nelle mense del Cinquecento trentino. S'impasta la carne con il pane, le uova, la noce moscata, un po' di burro sciolto e il sale. Si fanno delle palline della grandezza di prugne passandole nella farina bianca per dare una giusta consistenza , quindi s'immergono nel brodo bollente e si fanno cuocere per circa 20 minuti. |
