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  Acqua Cotta            
primi

Per 4 persone
A base di Pane Casereccio

Ingredienti:
8 Fette - Pane Casereccio Raffermo
Olio D'oliva Extra-vergine
1 - Cipolla
4 - Pomodori Da Sugo
Alcune Foglie - Menta Selvatica (mentuccia)
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco. Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti. Servire ben caldo.

 

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