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Tordi All'aglio pollame Per 4 persone A base di Tordi Ingredienti: 8 - Tordi 8 Fette Sottili - Lardo 3 Fette Alte - Lardo Affumicato 4 Spicchi - Aglio 100 G - Crostini Di Pane Timo 2 Cucchiai - Olio D'oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Spennate i tordi, svuotateli, togliete le teste, salateli e avvolgeteli in una sottile fetta di lardo. In un tegame mettete 40 g di burro, 2 cucchiai d'olio e il lardo affumicato tagliato a dadini; fate rosolare e poi aggiungete i tordi, il timo, sale e pepe. Lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto rosolate l'aglio a parte con un pezzetto di burro, unite i crostini di pane e lasciate insaporire. Successivamente unite il pane e l'aglio con i tordi e servite. |
