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Tacchino Allo Zafferano pollame Per 4 persone A base di Tacchino Ingredienti: 800 G - Spezzatino Di Tacchino 40 G - Burro 1 - Cipolla 1 Bustina - Zafferano 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Olio D'oliva 25 Cl - Brodo Pepe Poca - Farina Sale Preparazione: In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare. Salare e pepare. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario. Servire lo spezzatino con il riso pilaf. |
