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  Tacchino Al Cartoccio            
pollame

Per 4 persone
A base di Tacchino

Ingredienti:
4 Fette - Fesa Di Tacchino
80 G - Pancetta
20 - Olive Verdi
1 - Carota
1 - Cipolla
500 G - Pomodori
Poco - Olio D'oliva
Burro
Poco - Succo Di Limone
Sale
Pepe

Preparazione:
Rosolate in poco olio la pancetta a dadini, la cipolla a fettine, la carota tritata. Quando il tutto colorito mettete i pomodori spellati e a pezzetti, le olive snocciolate. Cuocete per circa un'ora. Infarinate le fette di tacchino, rosolatele nel burro, salate, pepate e spruzzate con poco succo di limone. Preparate quattro fogli di carta da forno, sistemate su ognuno una fetta di fesa, nappate con il sugo e mettete in forno caldo per dieci minuti. Servite subito nel cartoccio stesso.

 

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