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  Scaloppine Di Pollo            
pollame

Per 4 persone
A base di Pollo

Ingredienti:
2 - Petti Di Pollo
2 Cucchiai - Farina
20 G - Burro
2 Cucchiai - Olio D'oliva
2 Foglie - Salvia
4 - Cetriolini Sott'aceto
Brandy
Brodo
Sale

Preparazione:
Dividere a metà i petti di pollo, mondarli, batterli ed infarinarli. Far soffriggere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi i filetti di pollo, farli rosolare, salarli, girarli, versare il brandy, farlo evaporare, aggiungere la salvia, i cetriolini e un mestolo di brodo, far cuocere per circa 10 minuti e servire.

 

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