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Quaglie Alla Cacciatora (2) pollame Per 3 persone A base di Quaglie Ingredienti: 6 - Quaglie 70 G - Burro 1 Bicchiere - Vino Bianco 2 Cucchiai - Farina Alloro Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro. Fatele rosolare per circa 15 minuti. Ritiratele e tenetele al caldo. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino. Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite. |
