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Quaglie Al Vino Bianco pollame Per 4 persone A base di Quaglie Ingredienti: 8 - Quaglie 1/2 Spicchio - Aglio Alcuni Aghi - Rosmarino 1 Foglia - Salvia 1 Bicchiere - Vino Bianco Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe. Mettetele in un tegame con un po' d'olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC, Copertino Rosso DOC. |
