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Quaglie Al Forno Con Radicchio Trevigiano pollame Per 4 persone A base di Quaglie Ingredienti: 2 - Quaglie 2 Fasci - Radicchio 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Sale Pepe Salvia Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata. Sistemarle in una teglia e rosolarle. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a metà cottura bagnare le quaglie col vino. |
