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Polpette Di Pollo (2) pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 400 G - Petto Di Pollo 2 - Uova 10 G - Funghi Secchi Mollica Di Pane Latte Prezzemolo Farina Pangrattato Abbondante - Olio D'oliva Burro Sale Preparazione: Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente. |
