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  Pollo In Crema Verde            
pollame

Per 4 persone
A base di Pollo

Ingredienti:
1 - Pollo Tagliato A Pezzi
100 G - Erbette
1 - Cipollotto
20 Cl - Latte
2 Rametti - Menta
1 Mazzetto - Erba Cipollina
2 Spicchi - Aglio
1 - Scorzetta Di Limone
Alcune Foglie - Salvia
1/2 Cucchiaio - Farina
4 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospargete di farina e cuocete a fuoco moderato per circa 40 minuti, aggiungendo poca acqua calda man mano che il fondo di cottura si asciuga. Intanto lavate e mondate le verdure e tritatele; tritate anche le erbe aromatiche e la scorza di limone e mescolatele insieme, tenendo peṛ a parte metà erba cipollina. Trascorso ii tempo indicato aggiungete al polllo le verdure e le erbe tritate, la scorza di limone e ii latte, mescolando bene. Cuocete ancora 5 minuti circa, rigirando il pollo nella salsa. Servite ben caldo, cospargendo con l'erba cipollina rimasta.

 

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