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Pollo Con Peperoni Gialli pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 1 - Pollo 3 - Peperoni Gialli Grandi 600 G - Pomodori Maturi 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Spicchio - Aglio 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Biferno Rosso DOC. |
