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  Pollo Con Funghi E Porri            
pollame

Per 4 persone
A base di Pollo

Ingredienti:
1 - Pollo Da 500 G GiÓ Pulito
500 G - Funghi Champignon
200 G - Panna Liquida
50 G - Burro
4 - Porri Piccoli
Aglio
Calvados
Olio D'oliva
Sale
Paprica

Preparazione:
Pulite e lavate gli champignon poi divideteli a metÓ e fateli saltare in padella per 4/5 minuti con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio; quindi metteteli da parte. Fiammeggiate il pollo, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a pezzi. Mettetelo a rosolare in un tegame dove avrete sciolto il burro. Quando avrÓ preso colore salate, unite un cucchiaino di paprica poi irrorate con mezzo bicchiere di Calvados. Coprite, abbassate la fiamma e cuocete per circa 45 minuti, unendo poco brodo caldo se la preparazione dovesse asciugare eccessivamente. Intanto mondate i porri, lavateli e tagliateli a pezzi di un paio di cm, poi uniteli al pollo verso la fine della cottura. Dopo circa 10 minuti unite anche i funghi e la panna, lasciate insaporire il tutto per 5 minuti e servite.

 

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