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Pollo Campagnolo pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 700 G - Petti Di Pollo 1 Rametto - Rosmarino 6 Foglie - Salvia 1 - Limone 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Tazza - Brodo Di Dado 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Noce - Burro Sale Pepe Preparazione: Tritare rosmarino e salvia. Tagliare a pezzi regolari il pollo. Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo. Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino. Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo. Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti. Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire. |
