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Pollo Bianco pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 1 - Pollo Brodo Ristretto 1 Spicchio - Aglio 2 - Acciughe Prezzemolo 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Timo Cannella 1 - Limone (succo) Preparazione: Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d'aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d'olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo. |
