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Pollo Alle Mandorle pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 4 - Cosce Di Pollo 1 - Cipolla 150 G - Olive Verdi 125 G - Mandorle Pelate 1 Cucchiaio - Farina Di Mais 2 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaino - Semi Di Coriandolo 1 Cucchiaino - Semi Di Cumino 1 Pizzico - Paprica Piccante 1 Bicchiere - Vino Rosso Abbondante - Olio D'oliva Noce Moscata Sale Preparazione: Passate le cosce del pollo nella farina di mais, poi rosolate in abbondante olio. Unite la cipolla tritata con due spicchi d'aglio, salate, insaporite con noce moscata, un cucchiaino di semi di cumino e uno di coriandolo pestati. Bagnate con un bicchiere di vino e un po' d'acqua, coprite e portate a cottura. Prima di togliere dal fuoco aggiungete un pizzico di paprica. Passate il pollo su un piatto. Nel suo sugo mettete le olive, le mandorle a filetti, un cucchiaio di farina di mais, mescolate e versate sul pollo. |
