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  Pollo Alla Griglia Con Aromi            
pollame

Per 4 persone
A base di Pollo

Ingredienti:
1 - Pollo Di 1500 G In Pezzi Da 375 G
1 - Cipolla
1/2 Bicchiere - Olio D'oliva
5 Foglie - Alloro
1/2 - Limone
1 Rametto - Salvia
1 Rametto - Rosmarino
3 - Peperoncini
1 Spicchio - Aglio
1 Manciata - Olive Nere
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite con cura i pezzi di pollo, cospargeteli con sale e abbondante pepe e poneteli in una terrina; unite la cipolla tagliata ad anelli, l'aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, l'alloro, i peperoncini dimezzati e privati di semi e nervature, il succo di mezzo limone e l'olio. Rigirate pił volte i pezzi di pollo nella terrina, in modo che si insaporiscano nel condimento, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per mezza giornata in luogo fresco. Trascorso il tempo indicato, sgocciolate i quarti di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte con la pelle, lasciateli cuocere 20 minuti per parte e abbiate cura di spennellarli di tanto in tanto con la marinata. Servite il pollo caldissimo.

 

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