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  Pollo Alla Contadina            
pollame

Per 4 persone
A base di Pollo

Ingredienti:
1 - Pollo Ruspante
4 - Patate
1 - Cipolla
50 G - Burro
1 Fetta - Lardo
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Bicchiere - Vino Bianco
Sale

Preparazione:
Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato. Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino. Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza). Servire ben caldo. In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure.

 

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