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Pollo Alla Contadina pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 1 - Pollo Ruspante 4 - Patate 1 - Cipolla 50 G - Burro 1 Fetta - Lardo 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Bicchiere - Vino Bianco Sale Preparazione: Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato. Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino. Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza). Servire ben caldo. In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure. |
