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Pollo Alla Birra (2) pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 1 - Pollo 100 Cl - Birra 1 - Cipolla 1 - Porro 1 Costa - Sedano 1 - Carota Sale Pepe Preparazione: Salate e pepate il pollo internamente, mettetelo in un tegame dove stia di misura. Aggiungete carota, cipolla, porro e sedano finemente tritati. Versate la birra che deve coprirlo quasi completamente. Portate a ebollizione e lasciate cuocere circa un'ora, ma dopo mezz'ora girate con delicatezza il volatile. A fine cottura la birra deve essere quasi consumata, il pollo dorato e vellutato. Servitelo con patatine lessate al prezzemolo. Vini di accompagnamento: Birre doppio malto, chiare o scure. |
