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Pollo All'arancia (2) pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 500 G - Petti Di Pollo Interi 100 G - Pancetta 3 - Arance 1 Bicchierino - Gin 1 Mestolo - Brodo 1/2 Cucchiaio - Maggiorana Secca 50 G - Burro 30 G - Farina Sale Preparazione: Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo. Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti. |
