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Pollo All'arancia pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 4 - Cosce Di Pollo Intere 100 G - Pancetta Affumicata 1 - Cipolla 2 - Carote 1 - Arancia 2 Cucchiai - Brandy 25 Cl - Vino Bianco Secco Timo Alloro Maggiorana 2 - Chiodi Di Garofano Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora e mezzo. |
