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Pollo Al Timo pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 1 - Pollo Di 1250 G 3 Bicchieri - Vino Bianco Timo Fresco Alloro Aglio Prezzemolo 50 G - Burro Olio D'oliva 1/2 - Cipolla Sale Pepe Preparazione: Eviscerare e fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti. Lasciarlo marinare con il vino bianco, il timo e il prezzemolo lavati (non tritati), l'alloro, sale e pepe per 2 ore, rigirandolo ogni tanto. In una padella larga far scaldare il burro e l'olio con la cipolla e l'aglio sbucciati e tritati; adagiarvi i pezzi di pollo e lasciarli dorare. Poi a fiamma bassa far cuocere per 1 ora, unendo poco per volta parte del vino della marinata filtrato. |