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Pollo Al Cocco pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 6 Cucchiai - Olio Vegetale 1000 G - Petti Di Pollo 1/2 Tazza - Farina 1 Cucchiaio - Curry In Polvere 2 Cucchiai - Olio Vegetale 2 - Porri Tritati 3 Spicchi - Aglio Tritato 500 G - Patate 1 Tazza - Latte 1 Tazza - Brodo Di Pollo 1 Cucchiaino - Sale 2 Cucchiai - Succo Di Cocco Preparazione: Riscaldare 6 cucchiai di olio vegetale nella padella. Passare i petti di pollo nella farina fino a ricoprirli interamente e friggerli nell'olio sino a farli divenire dorati; toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta da cucina. Mescolare il curry con 2 cucchiai di olio, aggiungere i porri e l'aglio e far rosolare. Pelare le patate e tagliarle a cubetti; friggerle nell'olio di frittura del pollo sino alla doratura e farle asciugare su carta da cucina. Togliere l'olio e rimettere nella padella il pollo con le patate, i porri e l'aglio. Mescolare a parte il latte, il brodo di pollo, il sale e il succo di cocco e versare la salsa ottenuta sul pollo. Coprire e lasciar cuocere per 35-45 minuti. Servire caldo. |
