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  Pollastrini Al Forno            
pollame

Per 4 persone
A base di Pollastrini

Ingredienti:
2 - Pollastrini Novelli
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Bicchiere - Panna
1 Noce - Burro
3 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Sistemate i pollastrini in una teglia con l'olio e la noce di burro. Salare e pepare. Cuocete in forno a calore medio per circa mezz'ora. Toglieteli dal recipiente e diluite il sugo di cottura con il vino. Portate a leggero bollore e unite la panna, mescolate, fate scaldare alcuni minuti e spegnete. Tagliate ogni pollastrino in quattro pezzi, disponeteli sul piatto da portata tenuto in caldo, ricopriteli con la salsa preparata e serviteli ben caldi. Come contorno consigliamo cavolini di Bruxelles o rape bianche al burro.

 

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