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  Piccioni Alla Griglia            
pollame

Per 4 persone
A base di Piccioni

Ingredienti:
2 - Piccioni
1/2 Bicchiere - Olio D'oliva
2 - Limoni
Prezzemolo Tritato
Sale
Alcuni Grani - Pepe

Preparazione:
Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico “Riserva” DOCG, Taurasi DOCG.

 

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