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Piccioni Alla Griglia pollame Per 4 persone A base di Piccioni Ingredienti: 2 - Piccioni 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva 2 - Limoni Prezzemolo Tritato Sale Alcuni Grani - Pepe Preparazione: Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico “Riserva” DOCG, Taurasi DOCG. |
