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Piccione Al Vino Rosso E Ginepro Con Mele Caramellate pollame Per 4 persone A base di Piccione Ingredienti: 1 - Piccione 1 Cucchiaio - Bacche Di Ginepro 2 Bicchieri - Vino Rosso 1 Costa - Sedano 1 - Carota 1 Cucchiaio - Zucchero Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Margarina Preparazione: Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti. Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto. Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele. |
