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Petto Di Pollo Con Sorpresa pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 2 - Petti Di Pollo Piuttosto Grandi 4 - Zucchine 4 - Carote 1 - Patata 1 - Finocchio Sale Pepe Poco - Olio D'oliva 1/2 - Limone (succo) Preparazione: Aprite il petto di pollo e battetelo in modo da formare due grandi fette di carne disossata. Salate e pepate. Pulite e tagliate a dadini le verdure, lessatele in acqua salata per 10 minuti, passatele in una terrina e conditele col limone e l'olio d'oliva. Disponete le verdure sulla carne, arrotolatela e chiudetela con dello spago da cucina. Cuocete i rotoli in un tegame con poco olio d'oliva facendolo prima rosolare a fiamma vivace perché la carne prenda colore, poi lasciate arrivare a cottura a tegame coperto aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua. |
