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Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce pollame Per 4 persone A base di Oca Ingredienti: 2 - Petti D'oca 1 Cucchiaio - Zucchero 100 G - Zucca 100 G - Polenta Precotta 300 G - Acqua 20 G - Prezzemolo 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Rosso Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti. Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne. Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo. Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro. Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca. |
