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  Petti Di Pollo Alla Salvia Con Il Bimby            
pollame

Per 4 persone
A base di Pollo

Ingredienti:
500 G - Petti Di Pollo A Fettine Piccole
4 Foglie - Salvia
1/2 - Cipolla
30 G - Burro
200 G - Acqua
1 - Dado
200 G - Latte
50 G - Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal)
1 - Tuorlo D'uovo
Sale
Pepe
Farina

Preparazione:
Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocitÓ 4. Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocitÓ 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocitÓ 1. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocitÓ 6 e versa il tutto sui petti di pollo. Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.

 

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