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Pernici Con Lenticchie pollame Per 4 persone A base di Pernici Ingredienti: 200 G - Lenticchie 50 G - Strutto 3 - Pernici Pulite 1 - Cipolla 1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro Sale Preparazione: Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua. In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa. Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto. |
