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Insalata Di Pollo Con Carciofi pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 1 - Petto Di Pollo Di 450 G 1 Cespo - Insalata Lattuga Romana 1 - Mela Granny Smith 3 - Carciofi 2 - Limoni 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Pizzico - Sale 1 Macinata - Pepe Preparazione: Dividete il pollo a metà, togliete l'ossicino centrale e le cartilagini. Grigliatelo per 10 minuti dalle due parti. Tagliate a listarelle l'insalata. Mondate i carciofi, eliminate le spine e le barbe e tagliateli a spicchietti. Bagnateli con il succo di limone: coś non anneriranno. Fate lo stesso con la mela, dopo averla tagliata a fettine. Formate un letto d'insalata su un piatto di portata. Sopra mettete i carciofi, le fette di mela e, infine, il petto di pollo ancora caldo e tagliato a fettine. Condite con una salsa preparata mescolando il succo di 1/2 limone, un pezzetto di scorza grattugiata, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 4 cucchiai di olio scaldato leggermente. |
