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  Insalata Di Pollo Allo Yogurth            
pollame

Per 4 persone
A base di Pollo

Ingredienti:
1 - Petto Di Pollo Di 400 G
125 G - Yogurth
100 Cl - Brodo Vegetale
2 - Pomodori
1 - Cetriolo
1 - Finocchio
Erba Cipollina
1 Cucchiaino - Senape
Sale

Preparazione:
Affettare il cetriolo sbucciato; tagliare a dadini il pomodoro privato dei semi. Disporre ambedue in un colino con poco sale. Nel brodo bollente cuocere il petto di pollo per 40 minuti; scolarlo, tagliarlo a dadini e farlo raffreddare. In una tazza amalgamare allo yogurth la senape, l'erba cipollina tritata, il sale. In un'insalatiera affettare il finocchio; unirvi pollo, cetriolo, pomodoro, salsa di yogurth. Mescolare e servire.

 

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