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Insalata Di Pollo (9) pollame Per 3 persone A base di Pollo Ingredienti: 1 - Petto Di Pollo 2 - Carote 2 Coste - Sedano 1 - Cipolla Grande Prezzemolo 1 Barattolino - Maionese 3 Cucchiai - Ketchup Non Piccante Radicchio Insalata Lattuga Sale Pepe Olio D'oliva Aceto Di Vino Preparazione: Preparare in una pentola gli ingredienti per il bollito: carote, sedano, cipolla, prezzemolo e petto di pollo in un 150 cl circa di acqua, salare. Far bollire fino a cottura del petto di pollo (circa 30 minuti). A fine cottura scolare il pollo e le verdure e far raffreddare per 10 minuti. Ridurre il pollo a tocchetti insieme alle verdure. Preparare quindi su un vassoio un letto di insalata tagliata finemente condita con olio, sale e pepe. In una terrina mescolare la maionese e il ketchup fino a ottenere una salsa rosa, aggiungere poco pepe e il pollo insieme alle verdure bollite e mescolare e comporre un insieme omogeneo. Distendere sul letto di insalata e servire ben freddo. |
