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Gallina In Salsa Rosa pollame Per 6 persone A base di Gallina Ingredienti: 1 - Gallina 80 G - Burro 1 Bicchiere - Vino Bianco 1 Bicchiere - Latte 1 Scatola - Pomodori Pelati Sale Pepe Preparazione: Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un'ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Morellino Di Scansano DOC, Lamezia DOC. |
