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Gallina Con Carote E Cipolle pollame Per 4 persone A base di Gallina Ingredienti: 1 - Gallina Da 1000 G 500 G - Carote 300 G - Cipolline 30 G - Burro 2 Bicchieri - Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione: Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC. |