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Gallina Agli Aromi pollame Per 4 persone A base di Gallina Ingredienti: 1 - Gallina Di 1000 G 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 - Carota 1 Ciuffo - Prezzemolo Molte Foglie - Mirto Alcuni Grani - Pepe Sale Preparazione: Pulire, fiammeggiare e legare la gallina. Cuocerla per 1 ora e 1/2 in acqua con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe. Tagliarla a pezzi e sistemarla in un piatto dove avrete disposto uno strato di foglie di mirto, ricoprirla con altre foglie di mirto e con un vassoio tondo. Lasciarla cosė` almeno 12 ore in modo che la carne prenda il profumo dell'erba aromatica. |
