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  Galletto Con Le Patate            
pollame

Per 4 persone
A base di Galletto

Ingredienti:
1 - Galletto
Alcune - Patate Novelle
1 - Finocchio
Alcuni - Pomodorini A Grappolo
Alcune - Olive Nere Toscane
1 Tubetto - Pasta D'acciughe

Preparazione:
Fare a il galletto insieme con le patate; preparare poi un soffritto con la parte pił aromatica del finocchio (i gambi che di solito si gettano), rosolare il galletto e le patate; a parte preparare una salsa con i pomodorini, un po' di pasta d'acciughe e le olive; usare per tirare a cottura il pollo con le patate.

 

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