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Galletti Al Rabarbaro pollame Per 4 persone A base di Galletti Ingredienti: 4 - Galletti Sale Pepe Olio D'oliva 1000 G - Coste Di Rabarbaro 1/2 Bicchiere - Acqua 1 Cucchiaino - Zucchero Preparazione: Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli. |
