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Galletti Al Ginepro pollame Per 4 persone A base di Galletti Ingredienti: 2 - Galletti 60 G - Burro 1 - Scalogno 1 Bicchierino - Gin Alcune Bacche - Ginepro 1 Mestolo - Brodo Sale Pepe Preparazione: Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte. Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarà caldo, infiammatelo. Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente. Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi; cuoceteli per circa tre quarti d'ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo. |
