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Filetti In Salsa pollame Per 4 persone A base di Tacchino Ingredienti: 4 - Filetti Di Tacchino Farina 1 - Uovo 70 G - Burro 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 5 Cucchiai - Pangrattato 1/2 - Limone (succo) 25 Cl - Brodo 6 Gocce - Salsa Worcester Pepe Sale Preparazione: Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo. Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano. Far sobbollire adagio fino a quando si sarà formata una salsetta. Servire la carne ricoperta dal sugo. |
