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  Filetti In Salsa            
pollame

Per 4 persone
A base di Tacchino

Ingredienti:
4 - Filetti Di Tacchino
Farina
1 - Uovo
70 G - Burro
4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
5 Cucchiai - Pangrattato
1/2 - Limone (succo)
25 Cl - Brodo
6 Gocce - Salsa Worcester
Pepe
Sale

Preparazione:
Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo. Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano. Far sobbollire adagio fino a quando si sarā formata una salsetta. Servire la carne ricoperta dal sugo.

 

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