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Filetti Di Pollo Alla Crema pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 150 G - Mascarpone 40 G - Burro 400 G - Filetti Di Pollo Salvia 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco Farina 30 G - Funghi Secchi 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Passate i filetti di pollo nella farina e rosolateli in un tegame con 20 g di burro e salvia. Salate, pepate, bagnate con il vino e fate evaporare. Continuate la cottura a fuoco lento per 20 minuti circa, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo. Mettete in un tegame il burro rimasto, qualche fogliolina di salvia ed i funghi, dopo averli messi a bagno in acqua tiepida. Salate, fate rosolare, unite il mascarpone quindi versate l'intingolo sul pollo, cuocendo a tegame coperto per altri dieci minuti. Servite con prezzemolo tritato. |
