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  Filetti Di Fesa Di Tacchino Con Asparagi            
pollame

Per 4 persone
A base di Tacchino

Ingredienti:
400 G - Fesa Di Tacchino
300 G - Punte Di Asparagi
1 - Scalogno
1 Ciuffo - Prezzemolo
Pepe Verde
30 G - Burro
1/2 - Limone
Olio D'oliva
Sale
8 Fette - Pane Tostato

Preparazione:
Tritate lo scalogno, fatelo insaporire in olio e burro. Unite le punte degli asparagi e un ciuffo di prezzemolo tritato; lasciate insaporire alcuni minuti, bagnate con qualche cucchiaio d'acqua, coprite e cuocete per 15 minuti. Tagliate la fesa di tacchino a filetti, appena gli asparagi sono cotti unite il pepe pestato e la carne. Mescolate e cuocete a fiamma bassa; salate, spruzzate con il succo di limone. Lasciate insaporire, suddividete carne e asparagi sulle fette di pane tostate e servite ben caldo.

 

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