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  Fesa Cremosa            
pollame

Per 4 persone
A base di Tacchino

Ingredienti:
500 G - Fesa Di Tacchino
Burro
1/2 Bicchiere - Vino
90 G - Formaggini Alle Erbe
Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio - Tomato Ketchup
Farina
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliare la carne a listarelle poi infarinarla leggermente. In 1 padella far scaldare 40 g di burro fino a che sarÓ quasi color nocciola; mettere la carne e farla ben dorare rimestando spesso con 1 cucchiaio di legno. Salarla, peparla e bagnarla con il vino che dovrÓ evaporare per 2/3. Cuocere per 5 minuti; dopodichŔ mettere sulla carne i formaggini alle erbe facendoli sciogliere e amalgamandoli al sugo. Unire il prezzemolo tritato e 1 cucchiaio di ketchup.

 

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