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Fegatini Di Tacchino All'uva Bianca pollame Per 4 persone A base di Tacchino Ingredienti: 800 G - Fegatini Di Tacchino 1 Bicchiere - Vino Bianco 4 Cucchiai - Aceto Di Vino 500 G - Uva Bianca 70 G - Burro 2 Cucchiai - Panna Sale Pepe Preparazione: Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco. In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini d'uva per alcuni minuti mescolando ogni tanto. Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace. Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna. Lasciate scaldare e servite. |
