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Fegatini Alla Salvia pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 500 G - Fegatini Di Pollo Tagliati A Pezzetti Alcune Foglie - Salvia 100 G - Burro Vino Bianco 100 G - Prosciutto Crudo Sale Pepe Preparazione: Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella. Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe. Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dalla padella. Versare nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo. |
