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Faraona Con Le Olive pollame Per 4 persone A base di Faraona Ingredienti: 1 - Faraona Grande 200 G - Olive Nere 200 G - Olive Verdi 1 Manciata - Capperi 2 - Pomodori Maturi Sale Pepe Preparazione: Pulire bene la faraona e mettervi all'interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura. Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati. Aggiungere 2 mestoli di acqua, i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l'effetto forno. Sistemare sul fondo, cuocere per 30 minuti. Al momento di servire, passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera. |
