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Faraona Al Latte (2) pollame Per 4 persone A base di Faraona Ingredienti: 1 - Faraona Di 1000 G 4 Fette - Pancetta 30 G - Burro 1 Bicchierino - Brandy Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Vino Marsala Sale 1 Bicchiere - Latte Preparazione: Tagliare la faraona in 4 parti. In un tegame far rosolare la pancetta in olio e burro a fuoco dolce. Unire i pezzi di faraona e farli rosolare bene. Salarli e bagnare con il brandy, farlo evaporare poi versarvi il marsala. Coprire il tegame e cuocere la faraona unendo il latte poco per volta fino a completa cottura. |
