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Fagiano Ai Peperoni pollame Per 4 persone A base di Fagianella Ingredienti: 1 - Fagianella Di 1000 G 3 - Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce 3 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro 1 Spicchio - Aglio Salvia Rosmarino 50 G - Prosciutto Crudo 1 Bicchiere - Vino Rosso Corposo Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio. Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio. Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti. In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti. Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa. |
