|
|
Dindo In Doppia Salsa pollame Per 4 persone A base di Tacchino Ingredienti: 800 G - Fesa Di Tacchino 20 Cl - Panna 1 Cucchiaio - Salsa Rubra 1 Cucchiaino - Salsa Worcester 1 Cucchiaino - Brandy Burro Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Fate rosolare la fesa in olio e burro; quando ha preso colore salate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo un po' d'acqua calda. A cottura ultimata togliete l'arrosto dalla casseruola e nel sugo rimasto versate la panna, un cucchiaio di salsa Rubra e un cucchiaino di Worcester cuocendo a fuoco dolce finché la salsa è ridotta alla metà. Ritirate dal fuoco e aggiungete un cucchiaino di brandy. Tagliate l'arrosto a fette, copritele con la salsa e servite. |
